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골뱅이에스까르고

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미트컬쳐: 강릉에서 양식집을 간 이유 (흑백요리사 청화대셰프 장지수 셰프 레스토랑) 강릉여행을 계획하면서 예약한 것이 세개 있는데 바로 KTX, 숙소, 그리고 미트컬쳐 저녁 예약... 넷플릭스 흑백요리사는 잘 안봤지만 맛있는 곳이 있다길래 해파랑길을 걷기로 한 둘째날 저녁으로 예약했다.강릉카페거리에 위치해서 위치도 좋고 예약한 숙소랑도 걸어서 10분정도 위치라 좋았다.  같이 간 분은 Meet Culture인줄 아셨다는 다양한 요리를 하시는데 다 먹어보고 싶었지만 2차로 물회도 먹을 예정이었기 때문에 골뱅이 에스까르고, 스테이크 머쉬룸 리조또, 오늘의 생선 요리와 하우스 와인 2잔을 주문했다. 사람이 많아서 내부는 잘 못찍었지만 오픈형 주방이고 분위기가 너무 좋았다.처음으로 나온 골뱅이 에스까르고(동해안 생 골뱅이로 재해석한 프렌치 달팽이 요리)이렇게 고급스러운 골뱅이 요리는 처음 먹어..

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